Κεμπάπ σόγιας της εξοχής

Name: Κεμπάπ σόγιας της εξοχής
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι σόγια κεμπάπ; 1 καρότο κομμένο μακρόστενα κομμάτια; 1 πιπεριά πράσινη κομμένη καρέ; 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη καρέ; 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη καρέ; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σχελίδες σκόρδο; 3/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. πάπρικα; 4 μπαχάρια; 1 κύβο λαχανικών; 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου ή κάρυ; 1 λεμόνι τον χυμό του; 4 κ.σ. σόγια σως; Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Χρυσή @Chryssi

Ρέθυμνο

Η σόγια, το κρέας της νηστείας, στη μορφή κεμπάπ είναι μια εναλλακτική πρόταση σε όσους δεν τρώνε κρέας. Το μυστικό της επιτυχίας είναι το πολύ καλό στύψιμο , και η έξτρα ποσότητα των μπαχαρικών και αρωματικών λαχανικών που θα προσθέσουμε κατά το μαγείρεμα. Έχω παρατηρήσει ότι η σόγια τρώγεται καλύτερα την επόμενη μέρα.#cookpadgreece #άνοιξη #vegan #νηστεία

Δες περισσότερα

Κεμπάπ σόγιας της εξοχής

Υλικά

4 μερίδες

1 ποτήρισόγια κεμπάπ
1καρότο κομμένο μακρόστενα κομμάτια
1πιπεριά πράσινη κομμένη καρέ
1πιπεριά κίτρινη κομμένη καρέ
1πιπεριά κόκκινη κομμένη καρέ
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2σχελίδες σκόρδο
3/4φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 κ.γ.πάπρικα
4μπαχάρια
1 κύβολαχανικών
1/2 κ.γ.σκόνη σκόρδου ή κάρυ
1λεμόνι τον χυμό του
4 κ.σ.σόγια σως
Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τη σόγια σε 3 ποτήρια νερό ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία. Ξεπλένουμε και στύβουμε πολύ πολύ καλά.
2

Αρωματίζουμε τη σόγια με το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα & σκόρδο σε σκόνη ή το κάρυ και αφήνουμε όσο μπορούμε περισσότερο.
3

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, και συνεχίζουμε σε χαμηλή φωτιά ρίχνοντας τα καρότα και τις πιπεριές και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε.
4

Προσθέτουμε την σόγια σως, τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και ρίχνουμε νερό να καλυφθεί ή σόγια. Ποσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, τα μπαχάρια (και έξτρα πάπρικα, πιπέρι και κάρυ αν θέλουμε). Δυναμώνουμε τη φωτιά να μαγειρευτεί η σόγια και να μείνει μόνο με τη σάλτσα στο τέλος.
5

Το συνοδεύουμε ιδανικά με ρύζι. Καλή επιτυχία!❤👩‍🍳

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Χρυσή @Chryssi

στις Σάββατο 30 Μάρτιος 2019 21:45:05 UTC

Ρέθυμνο

Με το μοίρασμα πλουτίζουμε...από χαρά!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Argiro Glyka @argieglyka17

Τετάρτη 03 Απρίλιος 2019 13:07:23 UTC

Πολύ ωραία επιλογή την νηστεία την φτιάχνω συχνά αλλά βάζω όλα τα υλικά μαζί και γίνεται μια χαρά και πραγματικά την άλλη μέρα είναι πιο νόστιμη γιατί έχουν ανακατευτει οι γεύσεις .Σερβίρουμε με ρύζι μακαρόνια κριθαράκι κ.α. Καλή συνέχεια χαρούμενα μαγειρέματα

Λέξεις-κλειδιά

κεμπάπ σόγιας

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές