Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να κάψει καλά, μόλις κάψει ρίχνουμε τον κιμά, τον σπάμε με την κουτάλα και τον αφήνουμε να σοταριστεί καλά, χωρίς να ανακατεύουμε συχνά.

Μόλις πάρει ωραίο χρώμα ο κιμας κάνουμε μια τρύπα στην μέση της κατσαρόλας ρίχνουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά.

Ύστερα, σβήνουμε με κρασί αφήνοντάς το, να εξατμιστεί πλήρως. Ταυτόχρονα ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας να σιγοβρασουν με το κρασάκι ώστε, να αρωματιστει ο κιμας και να πάρει τέλεια γεύση.

Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τα ντοματάκια κονκασε, την ζάχαρη και λίγο νεράκι ίσα ίσα να καλύψει τον κιμά.

Τέλος χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει ελέγχοντας το πού και πού!!!

Καλή επιτυχία σε όλους και σε όλες!!! 😊😊 Και να θυμάστε το φαγητό για να γίνει νόστιμο χρειάζεται αγάπη και υπομονή! ❤️