"Ανάλαφρο" κέικ με σοκολάτα 🍫

Φτιάχνω διαφορα κέικ γενικά. Πρώτη φορά έφτιαξα με κεφίρ και το αποτέλεσμα με εξέπληξε! Είναι πολύ "ανάλαφρο " και γευστικότατο!!

Υλικά

1

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη καλά. Προσθέτουμε το κεφίρ (το ζεσταίνω λίγο, όχι κατευθείαν από το ψυγείο) και το βούτυρο (λιωμένο) σιγά σιγά αν είναι ζεστό. Ρίχνουμε μέσα και την βανίλια και την σοκολάτα τεμαχισμένη.
2

Προσθέτουμε το κοσκινισμενο αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή.
3

Ψήνουμε στους 180 για 50 λεπτά περίπου (δοκιμάζουμε με οδοντογλυφιδα αν είναι έτοιμο. Ο χρόνος εξαρτάτε και από την φόρμα - πόσο βαθιά η πόσο ρηχή είναι)