Ντοματόρυζο "Ο μπουρανής μου"

Η γιαγιάκα μου η Κυριακούλα από την Σμύρνη πολύ καλή νοικοκυρά και μαγείρισσα μας έφτιαχνε διάφορα,το αγαπημένο μου σαν παιδάκι (πριν παααααρα πολλά πολλά χρόνια ήταν το μπουρανί, ρύζι μαγειρεμένο μέσα σε σάλτσα ...
Έτσι της έλεγα,γιαγιά ποτέ θα μου κάνεις τον μπουρανί .... Και εκείνη μου έλεγε, έλα μπρε εδώ να σε κάμω τον κύριο μπουρανί....#EatSmartChallenge

Δες περισσότερα

Ντοματόρυζο "Ο μπουρανής μου"

Υλικά

1 φλιτζάνιρύζι basmati
1κρεμμύδι στο μπλέντερ
1 σκελίδασκόρδο μαζί με το κρεμμύδι στο μπλέντερ
1 1/2 κσ+ ντοματοπελτέ
1 κσκοφτή βούτυρο αιγοπρόβειο
2 κσελαιόλαδο
1 κγρίγανη τριμμένη
5 φλυτζάνιανερό
Αλατοπίπερο
Μπούκοβο όσο καυτερό το θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και ρίχνουμε το κρεμμυδόσκορδο και τα σοτάρουμε 2'-3' μετά τον πελτέ και το σοτάρουμε για 1' ρίχνουμε και το ρύζι και το μπούκοβο το ανακατεύουμε για 1' και μετά τα 5 φλυτζάνια νερό αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε την ρίγανη.
2

Το αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία να πιεί σχεδόν τα υγρά του το κατεβάζουμε από την φωτιά πριν στεγνώσει τελείως το σκεπάζουμε με πετσέτα και από πάνω το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε 20'.
3

Αν το θέλετε νηστίσιμο δεν βάζετε το βούτυρο....
4

Εγώ εκτός συνταγής γιαγιάς βάζω μπόλικη παρμεζάνα!!!:-)
5

Καλή σας όρεξη...😉😉😉