Βάζουμε στο μουλτι το κουνουπίδι και μετά το βάζουμε σε μια πετσέτα και το στιβουμε να βγάλει όλα τα υγρά του

Χτυπάμε με ενα πηρουνι ελαφρώς τα δυο αυγά, προσθέτουμε το κουνουπίδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι !

Χωρίζουμε στα 8 το μείγμα κουνουπίδιου και βάζουμε 2 δόσεις στο τηγάνι ! Με μια σπάτουλα δίνουμε τετράγωνο σχήμα ! Ψήνουμε τη κάθε μεριά για 4’ και γυρίζουμε ! Μετά βάζουμε στο ενα κομμάτι ζαμπόν τυρί σκεπάζουμε με το άλλο και το αφήνουμε να λιώσει το τυρί κι αποσύρουμε από το τηγάνι !

Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα!