Chocolate Carrot Cake 🥕🍫

Name: Chocolate Carrot Cake 🥕🍫
Yield: 1 φόρμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 βούτυρο αγελαδινό; 2 κούπες ζάχαρη; 4-5 αυγά; 1/2 κούπα γάλα; 2 βανίλιες; 1/2 κ.γλ. αλάτι; 2,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1/2 κ.γλ. σόδα; 2/3 κούπας κακάο αγλυκο; 2 κούπες τριμμένο καρότο; 200 γρ τυρί κρέμα; 125 γρ μαργαρίνη (όχι soft); 400 γρ άχνη ζάχαρη; 125 γρ κουβερτουρα; καρύδια σπασμένα για το γαρνίρισμα

folia @folia

Νάουσα

Μια εναλλακτική εκδοχή του αγαπημένου Carrot Cake,αυτή τη φορά παντρεμένο με την υπέροχη γεύση της σοκολάτας κι ένα ακόμη πιο σοκολατένιο γλάσο τυριού!Αν μη τι άλλο είναι μια υγιεινή πρόταση για να " κρύψουμε" λίγη βιταμινουλα στο πιο διαδεδομένο οικογενειακό γλυκάκι 😉

Δες περισσότερα

Chocolate Carrot Cake 🥕🍫

Υλικά

1 φόρμα

1βούτυρο αγελαδινό
2 κούπεςζάχαρη
4-5αυγά
1/2 κούπαγάλα
2βανίλιες
1/2 κ.γλ.αλάτι
2,5 κούπεςαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γλ.σόδα
2/3 κούπαςκακάο αγλυκο
2 κούπεςτριμμένο καρότο
Γλάσο:
200 γρτυρί κρέμα
125 γρμαργαρίνη (όχι soft)
400 γράχνη ζάχαρη
125 γρκουβερτουρα
καρύδια σπασμένα για το γαρνίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο που έχω αφήσει να μαλακώσει, μαζί με την ζάχαρη.
2

Έπειτα προσθέτω τα αυγά ένα ένα.
3

Συνεχίζω με το γάλα, το αλάτι και τις βανίλιες.
4

Στη συνέχεια προσθέτω το αλεύρι μέσα στο οποίο έχω ανακατέψει τη σόδα.
5

Προσθέτω και το κακάο μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στα υπόλοιπα υλικά.
6

Τελευταίο αφήνω το τριμμένο καρότο.
7

Αλευρωνω και βουτυρωνω μια φόρμα του κέικ με τρύπα και ψήνω το κεκακι για 55'-60' στους 170 βαθμούς κελσίου στον αέρα.
8

Γλάσο: Λιώνω στο φούρνο μικροκυμάτων το Βιταμ και την κουβερτουρα.Χτυπάω όλα τα υλικά έως ότου σχηματιστεί το γλάσο.
9

Γλασαρω το ΚΡΥΟ κέικ γαρνίρω με καρύδια και απολαμβάνω την πιο υπέροχη εκδοχή του αγαπημένου μας Κέικ Καρότου!!!