Μακαρόνια στο φούρνο

Name: Μακαρόνια στο φούρνο
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο πένες Τρικολόρε ή οτιδήποτε άλλο ζυμαρικό; 2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες; 2 καρότα τριμμένα; 1 κιλό σπανάκι; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε φέτες; 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε τετραγωνακια; 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε τετραγωνακια; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμενες; 2 κουταλιές βούτυρο; 2 κουταλιές ντοματοπελτες; Τυρί τριμμένο; Αλάτι; Πιπέρι

Amalia Constantinou @Amalia77

Λεμεσος, Κυπρος

Έψαχνα να βρω τι να φτιάξω σήμερα με τα μακαρόνια που είχα από ψες και μετά από πολύ σκέψη κατέληξα σε αυτό!!! #eatsmartchallenge

Δες περισσότερα

Μακαρόνια στο φούρνο

Amalia Constantinou @Amalia77

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ωρα προετοιμασία και ψήσιμο

4 μεριδες

1/2 πακέτοπένες Τρικολόρε ή οτιδήποτε άλλο ζυμαρικό
2κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
2καρότα τριμμένα
1 κιλόσπανάκι
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1πιπεριά κίτρινη κομμένη σε τετραγωνακια
1πιπεριά κόκκινη κομμένη σε τετραγωνακια
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμενες
2 κουταλιέςβούτυρο
2 κουταλιέςντοματοπελτες
Τυρί τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα προετοιμασία και ψήσιμο

1

Βράζουμε τις πένες και τις στραγγιζουμε.
2

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για λίγο. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια, το καρότο και ανακατεύουμε. Ακολούθως το σπανάκι, λίγο νεράκι από τα ζυμαρικά μας, αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και προαιρετικά αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ντοματίνια. Αφήνουμε για 2 - 3 λεπτά να μαραθεί το σπανάκι. Ακολούθως το ντοματοπελτέ. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μακαρόνια μας.
3

Σε ένα ταψί βάζουμε το μείγμα μας και από πάνω τυρί τριμμένο.
4

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν ψηθεί το αφήνουμε για 30 λεπτά να κρυώσει και μετά κόβουμε.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Amalia Constantinou @Amalia77

στις Πέμπτη 11 Απριλίου 2019 13:56:21 UTC

Λεμεσος, Κυπρος

Ειμαι μια μανούλα ενός ζιζανίου - κοριτσιού 6 1/2 χρόνων με το όνομα Γαλατεια. Νοικοκυρά και μου αρέσει πολυ η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική και κυρίως οτι εχει να κανει με τη σοκολατα. Ομολογώ ειναι το αδύνατο μου σημείο!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές