Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και σιγά σιγά προσθέτουμε το ένα φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε να γίνουν ένα μείγμα.

Σε ένα (δεύτερο) μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και σε ένα άλλο (τρίτο) μπολ διαλύουμε τη σόδα με το μισό φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού που μας έχει μείνει.

Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο στο πρώτο μας μπολ (με το λάδι) το μείγμα από το αλεύρι και το μείγμα από τον υπόλοιπο χυμο πορτοκαλιού ενελλάξ. Όταν γίνει ομοιόμορφο ρίχνουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Ζυμώνουμε να γίνει απαλή η ζύμη και έπειτα τα πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε ή τα βάζουμε στο εξάρτημα που τα βγάζει με σχήμα (δεν έχω ιδέα πως λέγεται αν και το χρησιμοποιώ, θα το πούμε κουλουροφτιάχτη :-P)

Βάζουμε τα κουλουράκια σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα.