
Μύδια κοκκινιστά με πέννες
Μύδια κοκκινιστά με πέννες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε καλά τα μύδια με χονδρή βούρτσα,αφαιρούμε το γενάκι και τα πλένουμε με πολλά νερά
- 2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τα μύδια. σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα μύδια στη φωτιά μέχρι να ανοίξουν. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε.
- 3
Αφαιρούμε τα μύδια από την κατσαρόλα τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
- 4
Στην συνεχεία μέσα στη κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες, το μαϊντανό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράζει για 20 λεπτά ρίχνοντας αν χρειαστεί και λίγο νερό. Τα τελευταία 10 λεπτά ρίχνουμε και τα μύδια
- 5
Όση ώρα ετοιμάζουμε τα μύδια με τη σάλτσα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πέννες. Όταν βράσουν τις σουρώνουμε και τις σερβίρουμε ζεστές με τη σάλτσα από τα μύδια!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια