Χτυπάμε καλά τους κρόκους με την ζάχαρη να αφρατεψουν, προσθέτουμε το βούτυρο, το γιαούρτι, ανακατεύουμε,σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και βάζουμε μέσα στο μίγμα μας κοσκινιζοντας. Έπειτα την ζύμη την βάζουμε σε ένα ταψί,η και σε φόρμα πού ανοίγει από τα πλάγια,/αλλά να ξέρετε ότι το κάτω μέρος της φόρμας πάλι δεν θα βγάλουμε, επειδή δεν θα βάλουμε χαρτί,/βάζουμε στο φούρνο στους 170 για 40 περίπου λεπτά, δοκιμάζουμε με ξυλάκι.

Καθώς ψήνεται το παντεσπάνι, φτιάχνουμε την μαρέγκα.χτυπαμε καλά τα ασπράδια με το αλάτι νά πήξει., προσθέτουμε την βανίλια και την ζάχαρη και θα χτυπάμε πολύ καλά να σφίξει πολύ. Όταν είναι έτοιμο το παντεσπάνι το βγάζουμε από το φούρνο, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 140-150, γρήγορα γρήγορα με ένα κουτάλι βάζουμε την μαρέγκα πάνω στο παντεσπάνι, δίπλα δίπλα, δεν χρειάζεται να είναι ομοιόμορφα, βάζουμε πάλι στο φούρνο για 10 λεπτά και βγάζουμε αφήνουμε να κρυώσει.

Φτιάχνουμε και το γλάσο σοκολάτας, ανακατεύουμε το κακάο, την ζάχαρη με το γάλα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά, όταν βράσει χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο, προσθέτουμε το βούτυρο, πάλι ανακατεύουμε να πάρει βράση για μερικά δευτερόλεπτα και παίρνουμε, προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε να κρυώσει, έπειτα πασπαλίζουμε το γλυκό μας με αυτό το γλάσο από πάνω. Αφηνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε! στην ουσία γίνεται σαν γλυκό του ταψιού.