Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κιμά 🍝🍅🥕

Ismini
Ismini @Ismini
Ierapetra, Creta

Τα μακαρόνια με κιμά όπως μας αρέσουν στην οικογένεια... Εδώ και με διαφορετικό τρόπο σερβιρίσματος: με ωμό ελαιόλαδο, ρίγανη και φέτα! 😋 #ΧρυσόΠιρούνι

Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κιμά 🍝🍅🥕

Τα μακαρόνια με κιμά όπως μας αρέσουν στην οικογένεια... Εδώ και με διαφορετικό τρόπο σερβιρίσματος: με ωμό ελαιόλαδο, ρίγανη και φέτα! 😋 #ΧρυσόΠιρούνι

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

45'
6 μερίδες
  1. 1 πακέτομακαρόνια (σπαγγέτι ή άλλα)
  2. 1 κ.σ.βούτυρο
  3. 1ζωμό της προτίμησής σας
  4. 1 κ.σ.αλάτι
  5. Για τον κιμά:
  6. Ελαιόλαδο
  7. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  8. 500 γρ.κιμά (μισό χοιρινό και μισό μοσχαρίσιο βάζω εγώ)
  9. 1/3 κ.γ.κανέλα
  10. 1/4 φλυτζανιούκρασί (εγώ βάζω λευκό)
  11. 1καρότο τριμμένο
  12. 1τομάτα τριμμένη
  13. 2 σκ.σκόρδου
  14. 400 γρ.σάλτσα τομάτας ή κονκασέ
  15. Προαιρετικά: λίγο πελτέ τομάτας
  16. 1/2 κ.γ.ρίγανη
  17. Αλάτι-πιπέρι
  18. 1/2 κ.γ.πάπρικα
  19. Προαιρετικά: λίγο μπαχάρι
  20. Για το σερβίρισμα (προαιρετικά) :
  21. Φέτα τριμμένη
  22. Ρίγανη
  23. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  24. Ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

45'
  1. 1

    Ετοιμάζουμε τον κιμά: σε μία κατσαρόλα βάζουμε λάδι στον πάτο της και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε κι αυτόν. Τον αλατοπιπερώνουμε και του βάζουμε κανέλα. Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε το καρότο, τη ντομάτα, το σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ρίγανη, πάπρικα και τα υπόλοιπα υλικά και τον αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 περίπου λεπτά, ώστε να δέσει η σάλτσα.

  2. 2

    Βράζουμε τα μακαρόνια ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στο πακέτο, σε αλατισμένο νερό όπου βάζουμε κι ένα ζωμό. (Εγώ τα βουτυρώνω στο τέλος, αφού τα στραγγίσω-τους βάζω μία κουταλιά βούτυρο).

  3. 3

    Είμαστε έτοιμοι για το σερβίρισμα: βάζουμε αρκετή φέτα τριμμένη, ρίγανη και ελαιόλαδο και απολαμβάνουμε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ismini
Ismini @Ismini
στις
Ierapetra, Creta
Μια καθηγήτρια ξένων γλωσσών που δεν της αρέσει μόνο να μιλάει... 👩‍🏫💬🍽♥️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές