Μελιτζάνες με πλιγούρι
Βασικά και σαν παιδί και σαν μεγάλη είμαι καλόφαγη. Το μόνο που δεν ήθελα όχι μόνο να το φάω, αλλά ούτε να το μυρίσω ήταν τα κοιλιδάκια. Δεν με πίεζε όμως κανείς να τα φάω. Έχω όμως έναν αδελφό που του άρεσε το κρέας και δεν έτρωγε λαχανικά. Μια φορά που είχαμε μελιτζάνες και προσπαθούσε η μαμά να τον πείσει να φάει, της είπε, πως τρώγοντας κρέας ,τρώει και τα λαχανικά που έχει φάει το κατσικάκι. Η συνταγή είναι λίγο παραλλαγμένη από την παραδοσιακή #δεθέλωνατοφάω
Μελιτζάνες με πλιγούρι
Βασικά και σαν παιδί και σαν μεγάλη είμαι καλόφαγη. Το μόνο που δεν ήθελα όχι μόνο να το φάω, αλλά ούτε να το μυρίσω ήταν τα κοιλιδάκια. Δεν με πίεζε όμως κανείς να τα φάω. Έχω όμως έναν αδελφό που του άρεσε το κρέας και δεν έτρωγε λαχανικά. Μια φορά που είχαμε μελιτζάνες και προσπαθούσε η μαμά να τον πείσει να φάει, της είπε, πως τρώγοντας κρέας ,τρώει και τα λαχανικά που έχει φάει το κατσικάκι. Η συνταγή είναι λίγο παραλλαγμένη από την παραδοσιακή #δεθέλωνατοφάω
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες ή μπαστουνάκια και τις αφήνουμε 1/2 ώρα σε νερό. Κόβουμε την πατάτα σε μέτριους κύβους και τα κρεμμύδια σε φετάκια.
- 2
Σε κατσαρόλα βάζουμε 4-5 κουταλιές λάδι και σωτάρουμε τις μελιτζάνες, αφού τις στραγγίσουμε, το κρεμμύδι και την πατάτα, καλά. Προσθέτουμε και το σκόρδο.
- 3
Ρίχνουμε τη ντομάτα σε κυβάκια και τα αρωματικά ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε όσο λάδι θέλουμε ακόμα. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον κουρκουμά και 3/4 ποτηριού νερό. Μόλις βράσει ρίχνουμε το πλιγούρι.
- 4
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει περίπου 3/4 της ώρας. Ανακατεύουμε συχνά γιατί το πλιγούρι κολλάει. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια