Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό και αλάτι. Την αφήνουμε μέχρι να βράσει και ύστερα προσθέτουμε τα μακαρόνια

Παράλληλα όταν κοντεύουν τα μακαρόνια σοτάρουμε τα λουκάνικα ή το bacon σε ένα τηγάνι

Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε ενώ προσθέτουμε τυρί, κάσιους και τα μπαχαρικά της επιλογής σας