Τούρτα με φράουλες και σαντιγί
Μια τούρτα που υπάρχει πάντα τόσο στα γενέθλια, όσο και στα οικογενειακά τραπέζια. Πεντανοστιμη εάν αγαπάτε οτιδήποτε εχει να κάνει με κρέμα και σαντιγυ!
Tip: Εγώ προσωπικά χρησιμοποίησα έτοιμο παντεσπάνι που μπορείτε να το βρείτε σε όλα τα σούπερ και είναι το ίδιο νόστιμο με το σπιτικό. Παρόλα αυτά υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικό παντεσπάνι.
Επίσης επειδή έχω μικρό αλλά βαθύ ταψί χώρεσαν και τα τρία παντεσπάνια και η κρέμα έφτασε και για τις δύο στρώσεις. Παρόλα αυτά αν έχετε μεγάλο ταψί. Η κρέμα συνήθως φτάνει για μια στρώση κρέμα- φράουλες και από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι σαντιγυ-φράουλες.
#ΧρυσόΠιρούνι #τουρτα #γλυκο #σαντιγυ #κρεμα #φραουλες #γενεθλια #κερασμα #παντεσπανι #κρεμακωκ #ζαχαροπλαστικη
Τούρτα με φράουλες και σαντιγί
Μια τούρτα που υπάρχει πάντα τόσο στα γενέθλια, όσο και στα οικογενειακά τραπέζια. Πεντανοστιμη εάν αγαπάτε οτιδήποτε εχει να κάνει με κρέμα και σαντιγυ!
Tip: Εγώ προσωπικά χρησιμοποίησα έτοιμο παντεσπάνι που μπορείτε να το βρείτε σε όλα τα σούπερ και είναι το ίδιο νόστιμο με το σπιτικό. Παρόλα αυτά υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικό παντεσπάνι.
Επίσης επειδή έχω μικρό αλλά βαθύ ταψί χώρεσαν και τα τρία παντεσπάνια και η κρέμα έφτασε και για τις δύο στρώσεις. Παρόλα αυτά αν έχετε μεγάλο ταψί. Η κρέμα συνήθως φτάνει για μια στρώση κρέμα- φράουλες και από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι σαντιγυ-φράουλες.
#ΧρυσόΠιρούνι #τουρτα #γλυκο #σαντιγυ #κρεμα #φραουλες #γενεθλια #κερασμα #παντεσπανι #κρεμακωκ #ζαχαροπλαστικη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τις φράουλες: Πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες είτε στην μέση είτε σε φέτες. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη με το κονιάκ μέχρι να διαλυθεί.
- 2
Ρίχνουμε τις φράουλες μέσα στο ζουμί και ανακατεύουμε. Τις αφήνουμε να ρουφίξουν το ζουμί.
- 3
Για την κρέμα: Χτυπάμε με το μίξερ το αλευρι με μια κούπα γάλα μέχρι να διαλυθεί.
- 4
Στην κατσαρόλα (μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία) βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, 2 1/2 κούπες, την βανίλια και την ζάχαρη.
- 5
Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ρίχνουμε το γάλα με το αλευρι που χτυπήσαμε με το μίξερ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να πήξει.
- 6
Μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους αυγού και ανακατεύουμε γρήγορα να ομογενοποιηθουν τα υλικά.
- 7
Η κρέμα μας είναι έτοιμη την αφήνουμε στην άκρη.
- 8
Για την σαντιγυ: Χτυπάμε με το μίξερ την σκόνη Garmi με το γάλα μέχρι να πήξει.
- 9
Για το στήσιμο: Βάζουμε το παντεσπάνι κάτω στο ταψί και το ποτίζουμε με το ζουμί από τις φράουλες το κονιάκ και τη ζάχαρη.
- 10
Βάζουμε από πάνω μια στρώση κρέμα και από πάνω φράουλες.
- 11
Εάν θέλουμε και φτάνει η κρέμα, επαναλαμβανουμε την ίδια διαδικασια άλλη μια φορά, βάζοντας άλλο ένα παντεσπάνι, κρέμα και φράουλες.
- 12
Τέλος βάζουμε το τελευταίο ποτισμένο παντεσπάνι, σαντιγυ και διακοσμούμε με τις φράουλες που έμειναν.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια