Κέικ Μάνγκο με ελαιόλαδο

Evgenia Kalamatiani
Evgenia Kalamatiani @Evgenia_kalamatiani
,

Δοκίμασα το κέικ τυχαία στο ζαχαροπλαστείο του Παρλιάρου στην Αθήνα και όταν γύρισα σπίτι γκούγκλαρα για τη συνταγή..και ω ναί! Διαπίστωσα πως ο Στέλλιος είχε μοιραστεί τη συνταγή στην εκπομπή της Ψυχούλης οπότε εδω και το λινκ..https://www.youtube.com/watch?v=2XZFYj5RO-8

Θα συμφωνίσω μαζί του το μάνγκο με το ελαιόλαδο παντρεύονται πολύ όμορφα..

Τέλος παιδεύτηκα να βρω πούλπα μάνγκο αλλά μεγάλα σουπερ όπως Μart, macro και κάποια ντελικατέσεν έχουν στη κατάψυξη τους..είναι καλύτερο να πάρουμε το πουρέ μάνγκο έτοιμο διότι έχει συλλεχθεί τη σωστή εποχή και κρύβει όλα του τα αρώματα..

Κέικ Μάνγκο με ελαιόλαδο

Δοκίμασα το κέικ τυχαία στο ζαχαροπλαστείο του Παρλιάρου στην Αθήνα και όταν γύρισα σπίτι γκούγκλαρα για τη συνταγή..και ω ναί! Διαπίστωσα πως ο Στέλλιος είχε μοιραστεί τη συνταγή στην εκπομπή της Ψυχούλης οπότε εδω και το λινκ..https://www.youtube.com/watch?v=2XZFYj5RO-8

Θα συμφωνίσω μαζί του το μάνγκο με το ελαιόλαδο παντρεύονται πολύ όμορφα..

Τέλος παιδεύτηκα να βρω πούλπα μάνγκο αλλά μεγάλα σουπερ όπως Μart, macro και κάποια ντελικατέσεν έχουν στη κατάψυξη τους..είναι καλύτερο να πάρουμε το πουρέ μάνγκο έτοιμο διότι έχει συλλεχθεί τη σωστή εποχή και κρύβει όλα του τα αρώματα..

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
8 κομμάτια
  1. 250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
  2. 160 γρ.ελαιόλαδο
  3. 160 γρ.πούλπα μάνγκο
  4. 1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  5. 60 γρ.αμύγδαλο λευκό
  6. 170 γρ.ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)
  7. 1 κ.σ.καστανή ζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Συγκεντρώνουμε τα υλικά και ζυγίζουμε με ακρίβεια

  2. 2

    Ανακατεύουμε το μάνγκο με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε την άχνη και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αμύγδαλο (τριμμένο στο μούλτι) και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.

  3. 3

    Τέλος ενσωματώνουμε αλεύρι με μπεικιν.

  4. 4

    Σε ένα τσέρκι 20 εκατοστών βάζουμε λαδόκολα και ρίχνουμε το μείγμα μας. Ισιώνουμε με μια σπάτουλα. Πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη.

  5. 5

    Ψήνουμε στους 170 C στη μεσσαία σχάρα για 40 λεπτά.

  6. 6

    Και βουαλά!!! Όποιος προλάβει το Κύριον είδε!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Evgenia Kalamatiani
Evgenia Kalamatiani @Evgenia_kalamatiani
στις
,
Μια ιστορία... Να, ήμασταν στην Κρήτη, όταν πηγαίνοντας σε ένα χωριό στα βουνά, μάς σταμάτησε σε μια πλατεία η μυρωδιά φρεσκοψημένου ψωμιού. Ο Μάνος εντόπισε τον φούρνο και ρώτησε τη φουρνάρισσα πώς φτιάχνει τόσο μυρωδάτο ψωμί. Εκείνη του απάντησε ότι το έκανε ο άντρας της. Φώναξέ τον, της ζήτησε. «Πώς φτιάχνεις τόσο υπέροχο ψωμί;» ρώτησε κι εκείνον. «Τι να σας πω, εγώ κάθε βράδυ ονειρεύομαι πως φτιάχνω το πιο νόστιμο ψωμί του κόσμου», απάντησε ο φούρναρης. «Αυτό ακριβώς κάνω κι εγώ με τη μουσική», μας είπε τότε ο Χατζιδάκις.
Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Μάριος Παπαδόπουλος
Μάριος Παπαδόπουλος @cook_15158356
Πατρίδα πολύ ωραία συνταγή.Αυριο κιόλας θα την φτιάξω!

Παρόμοιες συνταγές