Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το βούτυρο με το ρύζι και μετά προσθέτουμε το νερό το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει

Τηγανίζουμε το κρεατάκι ή ότι άλλο θέλουμε ελαφρώς και τα κόβουμε μικρά κομμάτια

Ζοζέ : ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε 2 λεπτά, ρίχνουμε και το αλεύρι και τα αφήνουμε για ένα λεπτό το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για 2 λεπτα. Ρίχνουμε το κρύο γάλα και το ανακατεύουμε το βάζουμε να βράσει για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με το ραβδομπλεντερ το χτυπάμε για νια γίνει κρέμα και στο τέλος προσθέτουμε τα κρεατάκι ή τα λουκάνικα