Αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο και το βράζουμε ως να μαλακώσει

Το αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις το λάχανο κρυώσει αφαιρούμε ένα ένα τα φύλλα και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγιξουν

Σε λεκανακι έχουμε αφήσει 10 λεπτά το πλιγούρι μέσα σε νερό κι έπειτα το στραγγίζουμε.

Το τοποθετούμε πάλι μέσα στο λεκανακι και ετοιμάζουμε τα υλικά...

Περνάμε από μπλέντερ τα κρεμμύδια, καρότα, κολοκύθια, πιπεριά, ντομάτα, κρεμμυδάκια φρέσκα

Τα προσθέτουμε στο πλιγούρι και Ρίχνουμε στο μείγμα αλάτι πιπέρι λαδάκι και το μαϊντανό

Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα από το λάχανο, προσθέτουμε λίγο από το μείγμα σε κάθε φύλλο και πλάθουμε τυλίγουμε τους ντολμάδες μας...

Τους βάζουμε στην κατσαρόλα αφού στρώσουμε στον πάτο της μερικά φύλλα από το λάχανο. Στριμωχτα όλους τους ντολμάδες ως να τελειώσει το λάχανο και το μείγμα μας.

Προσθέτουμε νεράκι στην κατσαρόλα και κάτι βαρύ να κρατά τους λάχανοντολμαδες κάτω, μην ανοίξουν κατά το βράσιμο

Τέλος αφού βράσουν τους βγάζουμε σε πιατέλα και ετοιμάζουμε την σάλτσα λεμονιού...

Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το χυμό από τα λεμόνια και λίγο από το ξύσμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και λίγο από το ζωμό που έβρασε το λάχανο. Μόλις φύγουν τα πολλά υγρά περιχύνουμε τους ντολμάδες και.... σερβίρουμε!!!!