Λιώνω την ζάχαρη στο γάλα, προσθέτω την βανίλια και στη συνέχεια ανακατεύω να λιώσει η μαγιά

Προσθέτω και τα αυγά ανακατεμένα και σιγά σιγά το αλεύρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Προς το τέλος ρίχνω και το λιωμένο βούτυρο.

Αφήνω τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα

Πλάθω ξανά τη ζύμη ελαφρά και κόβω σε μικρότερα μπαλάκια (γίνονται περίπου 20-22).

Ανοίγω το κάθε ζυμαράκι σε μικρό φύλλο (διαμέτρου περίπου 15 εκατ), βάζω μια κουταλιά μερέντα ή μαρμελάδα, κλείνω σε μπαλίτσα και αραδιάζω σε ταψί με λαδόκολλα με το κλείσιμο στο κάτω μέρος.

Αφήνω σκεπασμένα σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά

Ψήνω για 20 έως 30 λεπτά στους 170 βαθμούς σε αντιστάσεις.

Μόλις τα βγάλω, αλείφω με λιωμένο βούτυρο για να γυαλίσουν. Μπορώ να τα σερβίρω πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη