Φτιάχνουμε την μαριναδα με τα υλικα που αναφερω πιο πανω,βάζοντας ολα τα υλικα στο μπλέντερ τα αλεθουμε,κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε κομμάτια για σουβλάκι,βάζουμε την μαριναδα στο κοτοπουλο ανακατεύουμε βάζουμε μπαχαρικα που μας αρεσουν,αλατάκι και παπρικα γλυκιά,κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 1 ώρα.

Περναμε στις σούβλες παράλληλα,κρεμμύδι,φιλέτο,πιπεριά,και φτιάχνουμε τα ζουμερα σουβλακια μας,βάζουμε σε ενα σκεύος και σκεπάζουμε.

Αναβουμε καρβουνα, και μολις ειναι έτοιμα πυρωνουμε την σχάρα και ψηνουμε για 20 λεπτα περιπου γυρνώντας σταδιακά τις σούβλες μας.Σερβιρουμε αν θελουμε με σαλάτα μαρουλακι,και πιπεριά ψημενη και αυτη στα κάρβουνα !!!