Βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό, το βούτυρο, την ζάχαρη και το αλάτι και αφήστε το μέχρι να αρχίζει να βράζει.

Χαμηλώστε την φωτιά και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ζύμη.

Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τα τρία αυγά ένα ένα ανακατεύοντας πολύ καλά σε κάθε ένα ξεχωριστά.

Βάλτε την ζύμη σε κορνέ.

Έπειτα σε μια άλλη κατσαρόλα βάλτε λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί (περίπου στους 180 βαθμούς) και αρχίστε να ρίχνετε τα churros με το κορνέ μέσα στο ζεστό λάδι !!!

Μόλις αρχίζει να παίρνει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα συνοδέψετε με ζάχαρη και κανέλα ή σοκολάτα, μέλι ή ό,τι άλλο προτιμάτε εσείς!!! Καλή σας όρεξη!