Πλένω καλά τα φύλλα από τα λαχανικά μου. Κόβω τη λόλα, το άισμπεργκ και το μαρούλι με το μαχαίρι σε κομμάτια, ούτε πολύ λεπτά ούτε πολύ χοντρά και τα βάζω σε ένα μεγάλο μπολ ή σαλατιερα.

Βάζω τα υλικά για το dressing σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά και χτυπάω πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και αμέσως περιχύνω με αυτό τη σαλάτα ώστε να πάει παντού.

Καθαρίζω τα πορτοκάλια και τα χωρίζω σε φέτες. Τα τοποθετώ στη σαλάτα αφήνοντας χώρο για να τοποθετήσω ανάμεσα τους τα αλλαντικά. Προσθέτω τα αλλαντικά μου πάνω από τη σαλάτα για να τη στολίζουν όμορφα και να της δίνουν χρώμα και άρωμα Σαραγοσας !