Για αρχή βράζουμε το σιρόπι, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και μετράμε 5' από το σημείο βρασμού και μετά το αποσύρουμε από την φωτιά
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι και το σιμιγδάλι και το αφήνουμε στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και το λικέρ. Μετά προσθέτουμε λίγο λίγο τα στερεά υλικά μας (αλευρι-σιμιγδαλι-κακαο) και αφού ομογενοποιηθούν απλώνουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο πυρέξ,

Υπολογίστε να καλύπτει τα 3/4 περίπου τον όγκο του πυρέξ) ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 35'-40'
Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο σιροπιάζουμε το γλυκό προσέχοντας το σιρόπι να είναι χλιαρό προς κρύο και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει

Τέλος ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα μεσαίο μπωλ, στην συνέχεια σε ένα βαθύ κατσαρολάκι τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος και την ζεσταίνουμε μέχρι το σημείο βρασμού και το ρίχνουμε στο μπωλ με την κουβερτούρα, με μια μαρίζ (σπάτουλα) ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αν θέλετε γλασαρετε όλο το γλυκό με την γκανάς ή *ξεχωριστά ανά κομμάτι.

Σε περίπτωση που θέλετε να γλασαρετε ξεχωριστά ανά κομμάτι τοποθετήστε την γκανάς σε ένα μπωλ και φυλάξτε την στο ψυγείο, μπορείτε να την ζεστανετε είτε στον φούρνο μικροκυμάτων είτε σε Μπεν Μαρί.