Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια χύτρα να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Τα βγάζουμε και στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ξαναρίχνουμε το κοτόπουλο, και σβήνουμε με το κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί, βάζουμε τον ντοματοχυμό, τα μπαχαρικά και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό.

Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε την χύτρα. Αφήνουμε να βράσει 30´.

Μόλις είναι έτοιμο, το γυρνάμε σε ένα ταψί ή σε μία γάστρα και προσθέτουμε τις παπαρδέλες.

Αν χρειάζετε προσθέτουμε και ζεστό νερό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°Cπερίπου ένα τέταρτο.