Σπαγγέτι με σάλτσα λαχανικών

Name: Σπαγγέτι με σάλτσα λαχανικών
Yield: Για 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κολοκυθακια; 2 μέτρια καρότα; 1 τοματα; 1 κρεμμυδι; 1 πιπεριά; 4-5 μανιτάρια; 2-3 σκελίδες σκόρδο; Ελιές σε ροδελες (προαιρετικό); Λαδι; Ριγανη; Αλάτι,πιπερι; 1 πακέτο σπαγγέτι

poulos dimitris @cook_17090922

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι με σάλτσα λαχανικών

poulos dimitris @cook_17090922

Υλικά

30- 40 λεπτά

Για 4 μερίδες

2κολοκυθακια
2μέτρια καρότα
1τοματα
1κρεμμυδι
1πιπεριά
4-5μανιτάρια
2-3 σκελίδεςσκόρδο
Ελιές σε ροδελες (προαιρετικό)
Λαδι
Ριγανη
Αλάτι,πιπερι
1 πακέτοσπαγγέτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30- 40 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε stick ή τα περναμε στον χοντρό τρίφτη. Κοβουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια σε ψιλες λωρίδες. Κόβουμε την ντομάτα σε κυβακια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Επισης ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
2

Βάζουμε το λάδι να κάψει και σοταρουμε τα κρεμμύδια.Προσθετουμε ένα ένα τα υλικά.Τελευταιο βάζουμε το σκόρδο.(Προαιρετικά αν σας αρέσει βάζετε ελιές σε ροδελες.. περίπου 2 κτσ...)
3

Αφού σοταριστουν τα υλικά προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας,αλάτι,πιπέρι, ρίγανη,μια πρέζα ζάχαρη, χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβραζουμε για 15- 20 λεπτά..
4

Βράζουμε τα μακαρόνια, σερβίρουμε την σάλτσα από πάνω και απολαμβάνουμε... Καλή όρεξη!