Ένα από τα πράγματα που ονειρεύομαι να γευθώ σε ένα επόμενο ταξίδι μας στην Ιταλία είναι ένα ωραίο παγωτό που το σερβίρουν “πνιγμένο” μέσα σε ...καφέ. Και που εγώ μπόρεσα ίσα να τον δοκιμάσω (“- είσαι μικρή ακόμη για καφέδες” ήταν η ετυμηγορία της μαμάς, “- καλά, λίγο θα μπορούσε να δοκιμάσει” ήρθε η βοήθεια από τον ...σερβιτόρο, φοιτητή από κάποιο μέρος της Πελοποννήσου που τα τελευταία 12 χρόνια σπούδαζε στην Ιταλία).

Και, έτσι, δοκίμασα. Και έχω ακόμη στο στόμα αυτήν την υπέροχη γεύση του βελούδινου ιταλικού παγωτού που άρχιζε να μαλακώνει από τη θερμότητα του καφέ. Και εκείνο το άρωμα... μα εκείνο το άρωμα... Μαμά, μπαμπά, πότε φεύγουμε για Ρώμη;

Αυτή η κλασσική συνταγή Affogato περιλαμβάνει ένα κρεμώδες παγωτό βανίλιας συνοδευμένο από ένα ζεστό, δυνατό και άγλυκο, καφέ espresso. Είναι μια πολύ απλή συνταγή, των δύο λεπτών και δύο μόλις συστατικών, που θα σας εκπλήξει με την πλούσια γεύση του.

Ο όρος “affogato” (που σημαίνει “πνιγμένο” εάν πιστέψουμε τον μπαμπά) αναφέρεται αποκλειστικά σε αυτή τη συνταγή, παγωτό με καφέ espresso. Γι’ αυτόν το λόγο και είναι πλεονασμός το “παγωτό affogato al cafe” και πολύ λάθος το “espresso affogato”.