Πρώτα φτιάχνω τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ωραία χρυσό χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτω τις ντομάτες και τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, το κύμινο, λίγη ζάχαρη, το δαφνόφυλλο και το ξύλο κανέλας, ανακατεύω καλά και αφήνω τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει.

Αφήνω τη σάλτσα στην άκρη να κρυώσει και φτιάχνω τα σουτζουκάκια.

Σε μια λεκάνη βάζω όλα τα υλικά εκτός από το κόκκινο κρασί. Αρχίζω να ζυμώνω και κατά διαστήματα βρέχω τα χέρια μου με κρασί και συνεχίζω το ζύμωμα. Επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία. Αυτό θα μου πάρει περίπου δέκα λεπτά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να αφρατέψει το μείγμα.

Αφήνω για 15 λεπτά τον κιμά να σταθεί στο ψυγείο και στη συνέχεια λαδώνω ελαφρώς ένα ταψί και πλάθω σουτζουκάκια. Τα στρώνω στο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C μέχρι να ροδίσουν από τη μια πλευρά και μετά τα γυρίζω και τα αφήνω ψηθούν και από την άλλη πλευρά.

Τέλος, τα περιχύνω με τη σάλτσα και συνεχίζω το ψήσιμο μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Καλή σας επιτυχία!!!