Μουσακάς απλός

Name: Μουσακάς απλός
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2,5 κιλά μελιτζάνες; 2 κιλά πατάτες; 1 κιλό κιμά; 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα; Λίγη φέτα; 6 κουταλιές φυτινη; 16 κουταλιές της σούπας αλεύρι; 1.600 γρ γάλα; 1 αυγό

elisabet @Eliza

#χρυσόπιρούνι
Το πιο κλασσικό πιάτο της πατρίδας μας που εγώ και η οικογένεια μου λατρεύουμε.
Απολαύστε υπεύθυνα 😆😆😆

Δες περισσότερα

Μουσακάς απλός

Υλικά

2 ώρες

4-5 μερίδες

2,5 κιλάμελιτζάνες
2 κιλάπατάτες
1 κιλόκιμά
2κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
Λίγηφέτα
Για την μπεσαμέλ:
6 κουταλιέςφυτινη
16 κουταλιές της σούπαςαλεύρι
1.600 γργάλα
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν
2

Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον κιμά.Τον πατάμε με το πιρούνι, βαζουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό μέχρι να γίνει ο κιμάς, λιγο πριν γίνει τρίβουμε τη φέτα
3

Σε μια κατσαρόλα μικρή λιώνουμε τη φυτίνη και προσθέτουμε το αλεύρι.σιγα σιγά στο μείγμα μας προσθέτουμε όλο το γάλα (σταδιακά όχι απότομα όλο).θα πρέπει να είναι μια ωραία πηχτή σάλτσα και ρίχνουμε μέσα και το αυγό
4

Στρώνουμε σε ένα ταψί τις μελιτζάνες και τις βάζουμε μια στρώση μελιτζάνες και πατάτες μετά μπεσαμέλ και μετά πάλι μελιτζάνες και πατάτες
5

Τελειώνουμε το στήσιμο με την μπεσαμέλ
6

Ψήνουμε στους 200 πάνω κάτω μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ μας.