Ετοιμάζουμε τα σουτζουκάκια ανακατεύοντας τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι και το σκόρδο, το αλατοπίπερο, τη ρίγανη, το κολιανδρο και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τον κιμά και πλάθουμε τα κεμπάπ.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και ψήνουμε στο γκριλ στους 200* για 20'.

Ψήνουμε τις πίτες στην τοστιέρα αφού τις ψεκασουμε με ελαιόλαδο.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα ντομάτας σε μια μικρή κατσαρόλα με την ντομάτα, τον πελτε,λίγο ελαιόλαδο και ένα κύβο λαχανικών.

Από ένα στραγγιστό γιαούρτι θα χρησιμοποιήσουμε τόσες κουταλιές της σούπας όσες και οι μερίδες.

Στήνουμε το πιάτο μας, βάζοντας πρώτα την πίτα από πάνω 2 κεμπάπ, το γιαούρτι και από πάνω τη σάλτσα ντομάτας. Τέλος πασπαλίζουμε από πάνω μπουκοβο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι.