Μελιτζάνες με φέτα στον φούρνο

ΦΕΤΑ, κορυφαίο ελληνικό τυρί!!!
#χρυσοπιρουνι

ΦΕΤΑ, κορυφαίο ελληνικό τυρί!!!
#χρυσοπιρουνι

Υλικά

1

Καθαρίζουμε ριγωτα τις μελιτζάνες και αφού αλοιψουμε με λίγο λάδι μια λαδόκολλα τις τοποθετούμε και ξαναραντιζουμε με λίγο λάδι και αλατίζουμε.Τις βάζουμε στον φούρνο, αέρα έως να ψηθούν.
2

Εν τω μεταξύ τρίβουμε τις ντομάτες και με τον πελτέ, την κανέλα και αλατοπιπερο με λίγο νεράκι αφήνουμε να βράσει η σάλτσα ώσπου να σωθούν τα υγρά.
3

Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, στρώνουμε λίγη σε ένα πιρεξ, από πάνω μελιτζάνες και μετά τριμενη φέτα και εναλλάξ ώσπου να τελειώσουν οι μελιτζάνες.
4

Τις βάζουμε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά στον αέρα και τρώγονται καλύτερα κρύες!
5

Μπορείτε να τις φάτε σκέτες η συνοδευτικά με κεφτέδες, λουκάνικα, κ.λ.π. εμείς ψησαμε ζαργανες σαν τηγανιτές αφού τις περάσαμε από ένα μείγμα καλαμποκαλευρου και αλεύρου,και τις ραντισαμε με λίγο λαδάκι! Τέλεια!!