Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες βάζουμε σε αντικολιτικο χαρτι,ραντιζουμε λαδακι,αλάτι ρίγανη και ψηνουμε 200 μεχρι να παρουν χρώμα.

Βαζουμε σε κατσαρόλα κρεμμύδια σκορδο τσιγαριζουμε ελαφρια βάζουμε κιμα σωταρουμε καλα,σαλσα ολα τα μπαχαρικα,νερακι βράζουμε μεχρι να μαγειρευθει,να πιει το νερακι.

Βάζουμε ολα τα υλικα σε κατσαρόλα για την κρεμα ανακατεύουμε καλα μεχρι να σφιξει

Στρωνουμε με τη σειρα,μελιτζανα,κολοκυθι,κιμας,κρεμα ψηνουμε 200 για 1 ωρα να πάρεϊ χρωματακι καλοκαιρινό μιας και ειναι μασκότ του καλοκαιριού καλη όρεξη!!!!!