Βάζω σε λαδωμένο ταψί την σφολιάτα. Την βάζω στο φούρνο και την ψήνω μέχρι να ροδίσει.

Βάζω σε κατσαρόλα το σπανάκι να πιει όλα τα υγρά του.

Ρίχνω το ψιλοκομμένο μπέικον λίγο άνηθο και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Τα ψήνω όλα καλά να μην έχει υγρά. Λάδι δεν βάζω καθόλου.

Σβήνω την φωτιά. Ρίχνω την τριμμένη φέτα και στρώνω το μείγμα στην ψημένη σφολιάτα.

Πασπαλίζω με τριμμένο γκούντα πιπέρι και κρέμα γάλακτος.

Το ψήνω στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.