Σπιτικό παγωτό καϊμάκι
#χρυσόπιρούνι
Όσοι από εσάς ακολουθείτε τις συνταγές μου, θα έχετε καταλάβει ότι έχω ιδιαίτερη αδυναμία στην Πολίτικη κουζίνα! Σας παρουσιάζω το αγαπημένο μου παγωτό καϊμάκι με σαλέπι, με πολλή αγάπη, από την Κωνσταντινούπολη. Το έφτιαξα πρώτη φορά, χωρίς παγωτομηχανή. Εύκολη συνταγή, πολύ νόστιμο παγωτό!!!
Σπιτικό παγωτό καϊμάκι
#χρυσόπιρούνι
Όσοι από εσάς ακολουθείτε τις συνταγές μου, θα έχετε καταλάβει ότι έχω ιδιαίτερη αδυναμία στην Πολίτικη κουζίνα! Σας παρουσιάζω το αγαπημένο μου παγωτό καϊμάκι με σαλέπι, με πολλή αγάπη, από την Κωνσταντινούπολη. Το έφτιαξα πρώτη φορά, χωρίς παγωτομηχανή. Εύκολη συνταγή, πολύ νόστιμο παγωτό!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύετε το σαλέπι μαζί με την κανέλα σε 75ml γάλα
- 2
Στο μπλεντερ κτυπατε 50 ml γάλα μαζί με τη μαστίχα.
- 3
Σε κατσαρολάκι ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα. Μόλις πάρει μια βράση, προσθέτετε τη ζάχαρη, το διαλυμένο σαλέπι, την κανέλα, τη μαστίχα, και την κρέμα γάλακτος. Τα ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε λίγο για να μη σας κολλήσει.
- 4
Το αδειάζετε σε μεταλλικό σκεύος να κρυώσει.
- 5
Το βάζουμε σε άλλο μεταλλικό σκεύος που κλείνει και το βάζουμε στην κατάψυξη. Στις 2 ώρες το βγάζουμε και το ανακατεύουμε με πιρούνι. Επαναλαμβάνεται αυτή τη διαδικασία δύο φορές, θα βοηθήσει να γίνει αφράτο. Το αφήνετε τουλάχιστον 24 ωρες στην κατάψυξη.
- 6
Το βγάζετε 10-15 λεπτά προτού σερβίρετε και γαρνίρετε με γλυκό βύσσινο! Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια