Πλένουμε τις πιπεριές. Τις καθαρίζουμε κ τις κόβουμε στα 2. Τις απλώνουμε σε ταψί ρηχό, πάνω σε λαδόκολλα

Αλατίζουμε, ρίχνουμε το λάδι, ξύδι, σκόρδο κ απλώνουμε με τα χέρια να παει παντου. Στρώνουμε όμορφα τις πιπεριές κ ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αρκετά μεγάλη θερμοκρασία. Όταν ροδίσουν από τη μια μεριά, τις γυρίζουμε να ψηθούν κ από την άλλη. Έτοιμες!