Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε για το φούρνο.. πλένουμε καλά το κοτόπουλο το καθαρίζουμε και το βάζουμε στο ταψί...Μετά βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας και Ρίχνουμε σε μικρά κομμάτια το συκώτι και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν....βάζουμε μετά το ρύζι αλατοπίπερο κανέλα. Τις 2 κουταλιές σάλτσα 2 με 3 ποτήρια νερό και ανακατεύουμε καλά χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσέχουμε να μη μας πιάσει!!!

Αν πιει το νερό και δεν είναι έτοιμο το ρύζι ρίχνουμε ακόμα λίγο νερό...Όταν δούμε ότι είναι έτοιμο γεμίζουμε το κοτόπουλο και μετά το ράβουμε για να μη βγει η γέμιση η βάζουμε μια πατάτα!!!και ότι γέμιση περισσέψει τη βάζουμε στο αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο ταψί!!!

Βάζουμε στο μπλέντερ λάδι νερό σκόρδο μουστάρδα αλάτι πιπέρι θρούμπι και 1 κύβο κνορ σπιτικό ζωμό κότας και τα αλεθουμε και το Ρίχνουμε πάνω στο κοτόπουλο και στις πατάτες!! Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει! Καλή όρεξη!!