Frijol colorado con costilla de cerdo
Carolina Samayoa @cook_23226273
Esta es una de mis recetas preferidas para los días de frío y lluvia, es económica y fácil de hacer, mi mamá me heredo la receta y a mi familia le encanta 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer en olla de presión durante 20 minutos la costilla y la posta de marrano con un poco de sal y 2 ajos
- 2
En una olla grande freír en aceite la cebolla con el ajo picado, cuando esté transparente se agrega el chile pimiento, la carne molida y el tocino o chorizo, tomillo y la hojitas de laurel
- 3
Cuando la carne molida se torne de un color café agregar el tomate picado, puedes agregar una lata de pasta de tomate si lo deseas, condimentar con sal al gusto, tapar y dejar con fuego lento unos 10 minutos hasta que esté cocida la carne y el tomate, agregar el frijol colorado previamente cocido, integrar bien todo
- 4
Cuando la costilla y la posta estén cocidas cortar en trozos y agregar al frijol, probar si le falta sal y dejar hervir
- 5
Degustar calientito, se puede acompañar con arroz blanco y tortillitas recién salidas del comal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Samayoa le encantará ver cómo quedó.
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