Guiso de cerdo y res
Jennifer Roca @rapunzelalatortrix
Estas son recetas elaboradas por mi mamá, estoy dejando guardadas sus recetas para utilizarlas en un futuro ❤️ y también para que ella tenga ideas de qué cocinar jaja 😅
Esta receta se realiza en una olla de presión, se puede acompañar de arroz.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar finamente el ajo y la cebolla, y ponerla a sofreír con un poco de aceite. Echar antes ambos juntos para que se sofrían bien y suelte el sabor.
Para que los sabores se queden, se realiza directamente en la olla de presión.
- 2
Picar el tomate y chile pimiento finamente.
- 3
Cuando la cebolla ya se vea sofrita ya se pueden agregar al sartén u olla el chile y el tomate.
- 4
En lo que se cocina el tomate, agregar tomillo, laurel y pimienta. Sazonarlo con sal al gusto.
(Consomé opcional)
- 5
Cuando ya esté listo o frito el preparado o recado. Agregar la carne en trocitos.
Esto será solo para sellarla unos minutos.
- 6
Agregar la pizca de achiote y destripar un poco.
- 7
El francés o la masa se disuelven con un litro de agua.
Esto es para que el recado se espese.
- 8
Pelar las papas. Agregarlas partidas a la mitad. (Depende el tamaño)
- 9
Agregar el pan o masa diluido con el agua.
- 10
Cerrar la olla de presión. Y cuando esté sonando o chillando, tomar el tiempo y dejar en el fuego por 20 minutos.
- 11
Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer Roca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/16318019
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