Sopa De Patata, Poblano y Chipotle
Paso a paso
- 1
Pon a fuego tus chiles poblanos (6 o 7 minutos cada uno). Poner en un recipiente o bolsa de plástico y dejar reposar durante 15 minutos.
- 2
Mientras los chiles sudan, pelar y cortar la papa en trozos de 1 cm y hervir durante 8 minutos colarlos y reservar.
- 3
Pele la piel de los chiles poblanos y quite las semillas. Cortarlas en tiras finas (reservar un poco para decorar). Cortar la cebolla, el ajo y el puerro.
- 4
Calentar el aceite de oliva en una olla mediana a fuego lento; Agregue la cebolla, el ajo, el puerro, las tiras de pimiento poblano y sazone con sal y pimienta. Cocine por 5 o 6 minutos, luego agregue la papa, el chile chipotle y el caldo.
- 5
Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Retire del fuego y mezcle con una batidora (o use otra licuadora y vierta en una olla) y agregue la crema con canela.
- 6
Poner a fuego lento durante 5 minutos.Servir con rodajas de chile serrano y doritos y jugo de lima. Las hierbas son opcionales. Disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paches (tamales de papa picantes)
Estos tamales los preparamos en casa en Navidad cuando no queremos hacer de pura masa, quedan deliciosos y son más prácticos, que los disfruten
-
-
Sopa mein de pollo
Esta receta le fascina a mi esposo y la verdad me la enseñó una amiga de Nicaragua Lupita, pues ella sabe de todo un poquito de comida oriental, me inspiró a cocinar y aprender cada día más. Espero les guste.
-
-
-
Pollo al Curry y ensalada rusa
Es una receta indu que me enseño una amiga italiana XD esperó la disfruten, es muy condimentado.
-
-
-
-
-
Sopa de tortilla desde cero
Hace ya muchos años mi prima trabajó en los cebollines, un día ella llevó a casa sopa de tortilla, fue la primera vez que la probaba y me gustó, en estos días de cuarentena, sin ideas para cocinar me recordé de ella y busqué como hacerla, hay ingredientes que no tenía a la mano así que los omití o los reemplacé espero que sea de su gusto.
-
-
Hilachas
Las hilachas son mi recado favorito, me encanta prepararlo.Olvidé las fotos de la preparación, pero este es el resultado final.
-
Bofe en salsa verde picante
Esta es una receta muy antigüa de las abuelitas la aprendi de mi suegra es muy sencilla pero sabrosa..
-
Pepián rojo de gallina o pavo
Ésta receta la heredé de mi abuela materna, originaria de Huehuetenango, elaborada en un 100% con especies y condimentos naturales y sin grasa, el pepián al igual que otros platos típicos de Guatemala fué declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación según Acuerdo Ministerial 801-2007 del Ministerio de Cultura y Deportes. Plato exquisito en su sabor y servido en fiestas especiales e importantes en nuestro país
-
Camarones al Ajillo y crema de leche
Mis amigos a quienes se las hago me dicen que minutos salen deliciosos y lea encanta que se los prepare seguido los acompaño con una rica pasta y ensalada de lechuga
-
-
-
-
-
-
Cochinita pibil
Ya sea en taquitos o en piezas , deliciosa receta !
-
-
Croquetas de atún y papa
Me gusta compartir una merienda con las amigas y que tal unas croquetas como boquitas con una copa de vino para compartir un ratito ameno...
-
-
Caldo de pollo con verduras a mi estilo 😋
Me recuerda cuando viví en un parcelamiento donde podía tener gallinas🐔 😊😊
-
-
Rellenitos de nutella
En Guatemala es común comer rellenitos de plátano, estos se preparan con frijol adentro. Pues resulta que los plátanos no estaban muy dulces y mis primeros rellenitos salieron sin mucho sabor así que para que tomaran un sabor más dulce probé con Nutella y se acabaron todos.
Más recetas
Comentarios