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ternera en filetes a tiras, shiitake setas chinas, bambú, cebolla grande, ajo, jengibre en polvo, concentrada de caldo de carne, agua, huevo, Maicena, Salsa de soja, Aceite de girasol
40 minutos
cuatro personas
Ilea nur
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Setas variadas (al gusto).Yo elegí:, boletus, níscalos, shiitake, rebozuelo, ajos frescos, ajo normales, Aceite de oliva, Sal y pimienta, huevo por persona
milandebrera
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caldo de carne, arroz arboreo (o especial para arroces melosos), Setas variadas (boletus, shiitake, trompetas de la muerte...), chianti o coñac, cebolla, Sal y pimienta, mantequilla, mascarpone, parmesano rallado, foie
lacocinarojadecris.blogspot.com
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fideos udon, caldo dashi, salsa de soja, Setas shiitake y oreja de madera blanca, Judías verdes, tofu frito, huevo, carne picada de cerdo, Sal y aceite
60min.
2 raciones
Rochiito Takemoto
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gambas crudas peladas (yo he usado colas de gambón congeladas), brotes tiernos de bambú (en conserva y escurridos), setas al gusto (p.ej: shiitake, nameko, champiñones...), cebollas medianas, ajo, salsa de soja, harina de maíz, agua, pimienta (o al gusto), jengibre (o al gusto), Aceite
40 min
5 raciones
Foodie Orc
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Ingredientes para 2 personas:, Para la masa fina:, harina de trigo, mls de agua tibia, y 1/2 cucharada de aceite de oliva, sal, Ingredientes para la cobertura:, setas shiitake, setas de cardo, calabacín pequeño, cebolla pequeña, cuñas de queso Gamoneu
Espiaenlacocina
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arroz (yo he utilizado del tipo bomba), setas (yo shiitake), FOIE (foie gras entier de pato), cebolla, ajo, vino blanco, caldo (de verduras o de POLLO), hebras de azafrán, tomillo, Aceite de oliva virgen extra, Sal
Rosa Angel
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Para la masa:, harina de castaña, mantequilla (sin sal), huevo, agua, Para el relleno:, setas (ceps, alberobello, champiñones, shiitakes), huevos, mantequilla, nata líquida 18% M.G, nuez moscada, sal y pimienta, Aceite oliva
4-6 raciones
julian.novellon
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Sopa de miso:, Paté de miso, setas chinas variadas (200 gr.), ajo prensado, hojas de cebolleta picadas, alga wakame cortada en tiras finas, aceite de sésamo, sal marina iodada, Consomé base:, cebolleta solo la parte blanca, pimiento italiano grande, nabos blancos
4 personas
"cocinar con jorgette"
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arroz integral, tofu ahumado cortado en dados, setas secas trompeta de la muerte, setas shiitake, cebolletas picadas con la parte verde por separado, tomates picadas, raíz de chirivía picadas, aceite de oliva virgen extra, consomé de verduras concentrado, sal gruesa
4 personas
"cocinar con jorgette"
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Patató, Setas Variadas (Gírgolas, Shiitake, Champiñones), Gambones (era un sobrante y los aproveché), Ajos tiernos, Nata (110ml), Queso Emmental (rallado en hilo), Aceite de Oliva, Romero, Sal y Pimienta Negra
45 minutos
4 comensales
josevillalta
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Champiñones de París, Champiñones Portobello, Gírgolas, Shiitake, Setas de Cardo, Ajetes tiernos, Gambones, Huevos, Brandy (un chorrito), Aceite de Oliva, Sal
40 minutos
2 raciones
josevillalta
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setas, en este caso, mitad champiñones y mitad shiitake frescos, pasta seca, cebolla grande, vino blanco, y algo más de caldo de pollo (o agua y un par de pastillas de caldo), sal, pimienta negra, aceite de oliva, queso parmesano para decorar
50 minutos
3 raciones
Mònica Vila
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