Pollo guisado con setas y aroma de Pedro Jiménez
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
#YoCocinoConCookpad. Receta de pollo que se puede sustituir por pavo o cerdo. Queda muy buena acompañando con un arroz blanco de guarnición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enharinar los muslitos y sacudir bien para quitar la harina sobrante.
- 2
Picar fino las cebollas
- 3
Sofreír los muslitos en aceite de oliva virgen extra y retirarlos.
- 4
Dejar un poco de aceite en el fondo de la cazuela, agregar las cebollas. Cuando estén bien pochadas echar el Pedro Jiménez y reducir 10'. Incorporar las setas troceadas y guisar otros 10'.
- 5
Añadir los muslitos, el boletus deshidratado y agua o caldo de pollo hasta cubrirlos. Guisar a fuego lento otros 15' o 20'.
- 6
Acompañar con arroz blanco y emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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