Hamburguesa vegana de setas

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78

Con esta receta salen unas 6-8 hamburguesas

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Ingredientes

  1. 1 bandejasetas shiitake
  2. 1 bandejachampiñones
  3. 1cebolla
  4. 1 botealubias rojas cocidas
  5. al gustosal, pimienta y especias

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las setas y saltearlas en un sartén con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Una vez hecho, poner en la picadora (o en un bol si vas a usar la batidora de mano), junto con la cebolla cruda cortada a dados gordos y las alubias rojas cocidas.

  3. 3

    Picamos/trituramos bien la mezcla y sazonamos al gusto (yo puse sal, pimienta, orégano, ajo en polvo, romero picado...)

  4. 4

    Pasamos la masa a un bol y vamos añadiendo pan rallado hasta conseguir la textura deseada y dejamos reposar en la nevera una hora aprox.

  5. 5

    Una vez reposada, hacer la forma de la hamburguesa, pasar por harina para sellar la masa y ya podemos hacerlas a la plancha o al horno (si lo haces a la plancha hazlas con 2 o 3 cucharadas de aceite para que no se peguen)

Reacciones

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Comentarios (3)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricassss!!! Las voy a probar porque deben quedar deliciosas!! Gracias!

Escrita por

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78
Catalana afincada en Almería.No como carne, aunque no soy vegana.Aprendiendo a comer de manera más saludable e intentando evitar los ultraprocesados.
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