Tm5 - Guiso de habichuelas rojas, mix champis/setas en salsa de tomate con frutos secos (100% veg)
John J. @cook_9483328
El 2º día que comí esta receta estaba mejor que el 1º, y el 3º mejor que el 2º!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
SARTÉN: precalentar a fuego medio (nivel 5). Frutos secos a la Thermo (20 s/vel 7). Pasarlos a la sartén tostándolos unos 5 m. Reservar. *** Mientras se tuestan preparamos el paso 2 ***.
- 2
Continuamos con la sartén. Con la sartén caliente añadimos la mitad del AOVE con 2 ajos laminados. Una vez dorados reservamos y freímos los champis y setas (primero a fuego nivel 7 y finalmente a nivel 9 para darle dureza). ¡¡ Cuidado que no se quemen... o dejarán el guiso con sabor a quemado !!.
- 3
Thermo: 1 ajo, cebolla, pimientoS. Trocear (5 s/vel 5), bajar ingredientes al fondo con espátula, sofreír (5 m/120°/vel 1).
- 4
Añadir el bote tomate troceado, batata (cubitos pequeños) y agua (23 m/100°/giro inverso/vel cuchara).
- 5
Añadir champis/setas + frutos secos (5 m/100°/giro inverso/vel cuchara)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John J. le encantará ver cómo quedó.
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