verduras picadas de huerta, papas cambray chicas, vinagre blanco comercial, agua destilada, especias duras (clavo, pimienta, comino, canela, cardamomo, semillas de cilantro, etc.), laurel seco, de orégano seco, cebollas peladas y picadas en rodajas, ajo pelados y partidos por mitad, hierbas de olor frescas, buen mexzcal, aceite