Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes de la marinada se mezclan y se le agregan al pollo mezclando bien. Se deja marinar durante 1 a 6 horas.
- 2
Para preparar la salsa se dora en la mantequilla el ajo, chile y cebolla hasta que estén suaves. Se agrega el puré de tomate, la crema, el comino, la paprika, el garam masala, sal y miel. Se prueba de sal y dulce y se corrige si es necesario.
- 3
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Se dora el pollo asándolo en un sartén. Se le agrega la salsa previamente preparada, se tapa y se deja hervir 15 minutos. al final se adorna con cilantro y hierbabuena.
- 6
Para el garam masala
Se ponen todos los ingredientes menos la nuez moscada en un sartén a que se tuesten en lumbre bajita moviendo siempre, teniendo cuidado que no se quemen. Se retira de la lumbre cuando empiecen a oler las especias.
- 7
Se dejan enfriar y se muelen en la licuadora bien seca. Se le agrega la nuez moscada al final.
- 8
Nota: Esto se acompaña con arroz blanco...
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Y el pollo se pude sustituir por camarones o pescado...
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