Kebab

Miguel Angel Fernández Garcia
Miguel Angel Fernández Garcia @cook_26551110
Oaxaca de juarez

Se dice que el origen del kebab moderno, nuestro döner, se remonta al siglo XVIII, cuando los cocineros turcos vieron la utilidad de cocinar la carne en vertical, en lugar de en horizontal, ya que de esta manera la grasa de la carne no caía directamente al fuego.
#cocinaoriental

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Ingredientes

70 minutos
2 raciones
  1. 200 grpechuga de pollo
  2. aceite de oliva
  3. 1 grPimentón
  4. 1 grpimienta
  5. 1 grcomino
  6. 2 dientesajo
  7. 1 grcardamomo
  8. 1 grcúrcuma

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    En un molcajete mezclar todos los condimentos

  2. 2

    Picar finamente ajo

  3. 3

    En un papel aluminio poner aceite de olvida, el pollo y los condimentos, tapar formando un cuadrado y meter al horno por 20 minutos a 180 grados centígrados

  4. 4

    Sacar del horno y servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguel Angel Fernández Garcia
Oaxaca de juarez
Estudiante de GastronomíaRepostería Dulce Bocado By: MiguelCuenta de Instagram:https://instagram.com/dulcebocado__reposteria?igshid=lgaww9hy90kz
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