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patatas grandes, platito de huitlacoche, cebolla, grano de maíz, queso manchego, tocino, chiles poblanos, de jamón, El relleno de las papas, Palillos, Sal
MARIO RESENDIZ CALLEJAS
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patatas, cepilladas, lavadas, y ralladas muy finito, calabacines lavados y rallados muy finito, sal, pimienta, mantequilla, aceite, zanahoria pelada y rallada
50 minutos
6 raciones
María Carmen
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habichuelas (frijoles) de su preferencia, aceite oliva, jamón de cocinar o chorizo cortado en cubitos, orégano, aceitunas alcaparradas, ajo molido, pasta tomate, concentrado de pollo, agua, pimiento morrón en conserva, calabaza (auyama) o papas (patatas) cortada en cubitos, sofrito (ver en mi recetario)
4 raciones
Glory
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calabacitas, lavadas, sin las puntas y rebanadas a lo largo con una mandolina o pelador de patatas, chiles poblanos, lavados, asados y hechos rajas, de crema, leche, consome de pollo, mantequilla para engrasar un pyrex, queso gouda, chihuahua, o del que tengas que gratine
30 minutos
4 raciones
María Carmen
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calabacines italiano, pimiento rojo, pimiento amarillo, zanahorias, patatas baby, mazo de brócoli, VINAGRETA, aceite de oliva, vinagre, ajo, romero, sal y pimienta
15 minutos
4 raciones
Maggie
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papas medianas (las de cascara rojiza) red potatoes (patatas rojas) cortadas en cuartos, aceitunas negras griegas (kalamata) sin carozo, tomates maduros picados, cebolla colorada bien picadita, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, tomillo fresco picado o 1 cdta. del seco, sal y pimienta
15 minutos
4 raciones
Tannya Lo Iacono
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patatas medianas, cebolla roja, pimiento verde, ajo, Aceites en aerosol aromatizados, al limón y al tomillo, Vino blanco de Jerez, fino o manzanilla, Especias: sal gruesa, pimienta rosa y yerbas provenzales
30 minutos
2 raciones
Jesús Ruiz
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longanizas frescas, patata grande, cebolla, pimiento verde, Vino blanco de Jerez, fino o manzanilla, Especias para la guarnición: sal gruesa, pimienta negra y yerbas provenzales
40 minutos
3 raciones
Jesús Ruiz
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solomillo de pavo de unos 750 gramos, tomate de pera, queso fresco individual, patatas, Romero, Cúrcuma, Mix de especias para barbacoa (sal, azúcar, pimiento, cebolla, pimienta negra, ajo, chile y aceite de nabina), Aceite de oliva, Sal
40 minutos
4 raciones
jorbasmar
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Frijoles (un puñado por persona), cebolla, ajo, pimiento, Chorizo, Panceta, tomate, zanahorias, patata mediana, Laurel y sal, Pimentón De La Vera, aove
1h
4 raciones
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