Papas con ajo al horno-Patates Fournou
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta receta me la dió Graciela mi amiga que vive en Bélgica y a su vez se la dio a ella su consuegra que es griega siempre son un éxito.
Papas con ajo al horno-Patates Fournou
Esta receta me la dió Graciela mi amiga que vive en Bélgica y a su vez se la dio a ella su consuegra que es griega siempre son un éxito.
Paso a paso
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Se pueden hacer tantas como 3 kilos de papas que es lo que normalmente hago cuando tengo una reunión pero para fines prácticos con dos o 3 papas es suficiente. Pelamos las papas y las cortamos en rajitas -de hecho se pueden cortar en cuadritos-, tratando de que todas estén de un tamaño parecido para que se cuezan parejas. Las colocamos en un traste adecuado para meter al horno
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Les ponemos 5 dientes de ajo picaditos, sal, pimienta, una pizca de tomillo, orégano y el jugo de un limón y unas 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, con las manos las revolvemos muy bien y las metemos al horno unos 25 minutos.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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