Cebolla cuartos

tortillas, cebolla fileteada, cuarto de queso manchego rallado, chiles poblanos, jitomates picados, crema, sal y pimienta, aceite

cebolla grande en cuartos, pechugas de pollo partidas (tamaño bocado), flores de brócoli congelado o fresco si prefieres, o lata crema de pollo, nata, caldo de pollo, sal y pimienta blanca, nuez moscada

chiles guajillo desvenados y sin semillas, filete de pescado blanco, tomates cortados sin semillas y en cuartos, cebolla, ajo, caldo de pollo, pasta de achiote, jugo de naranja natural, jugo de limon, consomé de pollo en polvo, pina natural cortadas en cubos, tostadas de maíz horneadas

chayotes pelados y cortados en cuartos, estragón fresco picado, cebolla picada, ajo picado, mantequilla, vino blanco, Sal y pimienta

Para los tomates y cebollas rostizadas, tomates partidos a la mitad, cebolla partida en cuartos, pimienta, tomillo, romero, sal, aceite de oliva, Para la crema de tomate, La cebolla y tomates rostizados, crema dulce, agua

chiles pasilla desvenados y remojados en agua caliente, cebolla, ajo, tomates verdes (tomatillos) partidos en cuartos, vinagre blanco, aceite vegeta, cerveza clara, sal y pimienta

betabeles cortados en cuartos, nabos cortados en cuartos, zanahorias cortadas al bies, cebollas cortadas en octavos, aceite de olive, tomillo fresco, romero fresco, oregano fresco, sal y pimiento, ajo sin pelar

chiles guajillos, camarones medianos, tomates partidos en cuartos, cebolla, ajo, cilantro picado, calabaza cortada en cubos, nopales cortados en tiras, papa pelada y cortada en cubos, ejotes troceados, limones, sal

aceite de oliva, chorizo italiano (dulce o picante o ambos), cebolla grande cortada en rodajas, aji morrón (rojo) en rodajas, aji pimiento verde o amarillo en rodajas, papas (patatas) tipo russet peladas y cortadas en cuartos, ajo picaditos, vino blanco, sal y pimienta

pollo asado entero (cortado en cuartos) comprado (de esos que cocinan a las brasas) se consigue en el supermercado, arroz blanco común y corriente cocinado al vapor a su gusto, bien suelto, (o pueden ver mi receta de arroz blanco cocinado en microondas), peq de vegetales mixtos, cebolla grande, ajo triturados, chile dulce, margarina, Ensalada de su preferencia

pasta campanelle, aceite de oliva extra-virgen + otra medida, cebolla colorada pequeña o 1/2 mediana, picada, ajo bien picaditos, 6 oz. de atún en aceite (preferible italiano) escurrido, tomates cherry cortados por la mitad, corazón de alcachofas cortados en cuartos, alcaparras, escurridas, tomillo fresco picadito, perejil italiano picadito, sal y pimienta

cuarto de carne seca, huevos, tomatillo, chiles jalapenos, ajo, cebolla

carne de res, chamorro de res, jamón cortado en cubos gruesos, grande de garbanzos cocidos, tuétano, granos de elote, cuarto de repollo fileteado, jitomates, cebolla, ajo, cilantro picado, zanahorias peladas y cortadas en tiritas

pollo en cubos, aceite vegetal, cuarto de taza de yogurt, puré de tomate, de comino, páprika, cúrcuma, chile rojo picado, jengibre fresco, ajos picados, cebolla en rodajas, cuarto de taza de cilantro picado

papas lavadas ( con cepillo) y cortadas por la mitad o en cuartos) las papas "new potatoes" son buenismas para esta receta. No pele las papas, cebollas italianas tipo cippolini o la que guste, peladas, aceite de oliva extra-virgen, romero seco, sal y otra de pimienta

aderezo italiano italian dressing, menta fresca cantidad dividida, chiles serranos sin semillas y finamente picados (opcional), pepinos cantidad dividida, fresas frescas picadas, cebolla morada pequena finamente picada, limón amarillo en cuartos

garbanzos en conserva, cebolla, papas, pasta de tamarindo, agua, guindilla en polvo, azúcar, sal, Para decorar, tomate cortados en cuartos, guindillas verdes frescas picaditas, cilantro picado

Gallina India entera o partida al gusto y previamente aliñada (se pueden utilizar también los menudos y si tiene huevos pequeños también se cocinan en la sopa), tomates medianos jugosos (partidos en trozos), cebolla mediana (en trozos), chile pequeño (en trozos), ajos pelados (enteros para poder retirarlos si no se quieren ver en la sopa), albahaca, hierba buena, perejil y cilantro (lo que en El Salvador llamamos “olor” o hierbas aromáticas), chile Chiltepe opcional (chiles pequeñitos y redondos que su picante es mínimo), Guisquiles (partidos en cuartas partes o en trozos grandes), Papas (partidas en trozos grandes o mitades), Zanahoria pequeñas o medianas (partidas en trozos grandes), Pipianes (partidos en mitades o trozos grandes)

manteca de puerco, cebolla picada, ajo prensado, tomates verdes (tomatillos) en cuartos, chiles de arbol picados, tequilla, sal y pimienta, res

piernas de pollo, muslos de pollo, cebolla, ajo, lomo de cerdo cortado en cuadros medianos, patas de cerdo, maíz pozolero precocido, chiles anhos secos, sal, Para acompañar, lechuga cortada en juliana, rábanos cortados en cuadritos

fideos gruesos, jitomate grande cortado en cuartos, cebolla cortado en rodajas, ajo finamente picado, chile guajillo, 1 chile ancho y 1 chile pasilla desvenado y hervido, caldo de pollo o de agua, cubitos de caldo de pollo en polvo, Aceite

900 grs de carne de res para asar botton round o rump roast0 sin grasa, jugo 1 limon, para cocinar al horno oven roasting cooking baf, cebollas cortadas en rebanaas finas, zanahorias pequenas baby carrots, papas medianas peladas cortadas en cuartos, apio cortados en rebanadas, pimiento dulce picado, ajo picado, mostaza en polvo, tomillo seco, jugo de tomate

Aceite vegetal, Cebolla mediana finamente picada, Ajo finamente picado, Jitomate o tomate rojo picado, Calabazas cortadas a en rodajas (version vegetariana) Opcional, Arroz, hojas de mejorana secas, Hojas de Tomillo seco, Caldo de pollo ( ver receta en mi recetario), Flores de Calabaza frescas, Garbanzo Cocido y pelado o una lata de Garbanzo en lata estilado y Lavado, carne blanca de pollo desmenuzado

atún grande, cuarto de taza de masa de maíz, pimienta, comino, sal, Para la salsa, tomates frescos en cubitos, cebolla, Chile dulce, ajo, apio, culantro

laminas de pasta para lasaña, espinacas lavadas y desinfectadas y troceadas, queso ricota, cebolla picada, ajo picado, queso manchego rallado, sal y pimienta, aceite vegetal, PARA LA Salsa, tomates cortados en cuartos, cebolla, ajo

falda de res cocida y deshebrada, cebolla picada, ajo, chiles poblanos asados y pelados y desvenados opcional, chicharos cocidos, tomates partidos en cuartos, caldo de res, tostadas de maíz horneadas, cilantro

aceite de oliva, cebolla picadas, zanahorias peladas y cortadas en pedazos, ajo picadito, hojas de tomillo picaditas, caldo de pollo, pimientos morrón asados conservados en agua, escurridos y picados, papa pelada y cortada en cuartos, vino blanco, azúcar, sal y pimienta, queso mascarpone