Cebolla de rabo

jitomate, cebolla de rabo, aceite de oliva La Española, orégano seco, albahaca seca, tomillo seco, pimienta negra molida, sal, vinagre balsámico afrutado

chuletas de puerco de 1 cm de ancho, tocino, pimiento amarillo, cebolla blanca, rabo, es decir la parte verde de un poro, consomé de pollo en polvo, polvito mágico de Tita, salsa inglesa

chiles serrano, jitomates, ajo mediano asado, a cebollitas cambray sin rabo asadas, rabitos de las cebollas cambray picado finamente, aceite de oliva, sal, orégano, agua

rabo, Mojo, Adobo, Cebolla, Ajo, Orégano, vino, vinagre de manzana, Limón, Lemon and pepper, Ajíes de colores, arroz

rabo, tomate, cebolla, pimiento, ajo, paprika, sal y pimienta, agua, cilantro

arroz, mirin o vinagre de arroz, ajinomoto, Agua, Philadelphia, pepino, zanahoria, alga nori, puños de proteína (pollo, surimi, camarón, res, etc.) Al gusto, aguacate, Cebolla de rabo el puro rabo verde, salsa de soja

Aceite el necesario, Zanahorias brunoise (cuadros pequeños), pimiento morrón en brunoise, calabacitas tiernas en brunoise, cebolla amarilla picada en brunoise (cubitos pequeños), ajos picados finamente, sal, arroz cocido (morisqueta), de pref. de un día anterior, Salsa de Soja o soya como la conozcas, o cubo de consomé de verduras, Huevos grandes batidos, Guisantes cocidos

rabo de cerdo grande, arroz, lentejas, cebolla, pimentón anaranjado, ajo, pollo, puerro, cibulé, comino, Sal, Aceite de oliva el necesario

tortillas hechas a mano, sal de mar, jugo de naranja agria, chiles serranos limpios sin rabo y picados finamente, cebolla pelada, picada finamente, ajo pelados y picados finamente, orégano seco, cebollas peladas picadas en juliana, chiles piquín verdes, picados finamente, limones, jugo, Especias recién molidas, Sal marina

chilacayotes tiernos (200 gr c/u aprox.), chiles anchos, cebolla de rabo o 1/4 cebolla blanca, ajo, tortilla, aceite de aguacate, ajonjolí, sal

Pierna de cerdo en trocitos, Aceite / sal / pimienta, Puré de tomate, Salsa Hunts BBQ, Salsa catsup, Cebolla, Ajo, (Cebollín) el rabo de las cebollitas

rabo, cebolla, ajo, pimiento rojo, comino, sazón completo, de copa de aceite de oliva, paprika, vino de cocinar, aceitunas (opcional), de sal o al gusto, pimienta

nopales medianos asados en sal de mar de preferencia o rociados con agua de tequesquite, agua de tequesquite, hongos o champiñones picados, chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en julianas, cebolla pelada y picada en juliana, huitlacoche picado, epazote picado, Puñito de agritos o treboles campestres picados, frijoles machacados muy bien o molidos en metate, en ocasiones para cuaresma se les molia con charales o pescado seco, Salsa de chile rojo seco

masa de maíz preparada para tamal con sal, de hongos o champiñones crudos picados, de cebolla pelada y picada finamente con rabo, de cacahuates asados machacados sin cáscara, epazote picadas, agua de tequesquite, de chía blanca, agua de la cocción de los nopales o baba, pulque, Para acompañar:, Salsa de molcajete quebrada

masa de maíz quebrada o medio kilo de haría de maíz, caldo, aceite, Sal, Para combinar con la masa:, espinacas picadas, hongos picados, cebollas peladas y picadas con todo y rabo, cilantro picado, reamas de epazote finamente picadas, ajo pelados y picados finamente, tomatillos de milpa picados

tomates cherry maduros, chiles poblanos limpios, sin rabo, sin semillas y picados en cubos, cebollas peladas y picadas en cubos toscos

flor de calabaza lavada, sin rabo y sin pistilo, queso de cincho, puede ser panela o el queso de su elección, huevos, harina, aceite, jitomates grandes, cebolla, ajo, varita canela, consomé de pollo

rajas de chiles diversos de color verde sin rabo, semillas y venas,, cebollas grandes peladas y picadas, epazote grandes picadas, de orégano seco, vinagre madre, de aceite, Sal

tortillas de maíz recién hechas, Para el relleno:, carne molida mexta, cebollas peladas y picadas en cubitos finamente, papas grande blancas, lavadas y picadas finamente ne cubos precocidas, chiles poblanos sin rabo ni semillas picados finamente en cuadros, epazote finamente picadas, hierba santa picadas finamente, salsa de la tía güera o roja casera de chile de árbol, canela molida, Aceite , Sal

pollo grande limpio y sin viceras, salpimentado por dentro y fuera, chilles poblanos sin rabo ni semillas en rajas, cebollas chicas peladas en juliana, ajo pelados y picados en láminas, epazote picadas, chile de árbol verde fresco sin rabo finamente picado, aguacate frescas chicas, cervezas clara chicas o un litro de buen pulque, maguey limpias chicas, partidas por la mitad por el costado, Sal

huevos, brócoli, coliflor, champiñones, camarones, surimi, carne molida, paprika, arroz 🍚 gohan, manzana, ajo 🧄, salsa de soya

papel de arroz, tofu extra firme, salsa de soya, aceite de oliva o de sésamo, salsa sriracha (si te gusta picante), rabos de cebolla cambray, aguacate, chiles serrano, salsa soya,, aceite, semillas de sésamo, vinagre arroz

pierna gruesos, cortados como bistec sal pimentados, Adobo verde nana Rafaelita, de espinacas o quelites lavados y picados, cilantro, de hojas de salvia, tomatillos de milpa verdes, pulque, ajo pelados y picados, chiles poblanos sin rabo ni semillas, Sal, Cebollas en vinagre con salvia, cebollas peladas y rebanadas en círculos

soya texturizada cocida con rabos de cebolla, sal y cominos, repollo lavado y picado en juliana fina, zanahoria rallada, rábanos picados, cebolla pelada y picada, cilantro lavado y picado, manzanas sin corazón picadas, vinagre blanco, jitomate picado, tomatillo de milpa pelados y picados, sal y especias recién molidas, de azúcar

soya texturizada hervida con sal, ajo, cebolla y laurel, escurrida y exprimida, cebollas picadas, jitomates picados, cilantro picado, chiles serranos picados sin rabo, vinagre blanco, Sal y especias recién molidas, Tostadas de maíz, cebolla desflemada con habanero, Aguacate opcional

salmón, agua, vino tinto, cebolla, pimienta en grano, laurel, sal, papas medianas, cebollas de cambray con todo y el rabo cortadas finamente, mayonesa, mostaza dijon, crema

bisteck de res picado, tocino picado, tomatillo verde, cebolla cambrai sin rabo y pelada, cilantro, ajo medianitos, knorr Suiza, cebolla, sal, pimienta, aceite, agua

fideo de arroz, pasta de miso blanco, pechuga de pollo en cubos, ajo en polvo, jengibre en polvo, pimienta, tocino ahumado artesanal, el grosor tu lo pides, cebolla de rabo cortada, pechuga de pollo en cubos y pre cocida con jengibre, naranja o piña en sin piel en láminas

fideos Ramen de Satoru, agua, zanahoria con chícharo congelados, jengibre en rodajas, consomé vegetal, aceite de ajonjolí, maíz dorado, edamame (frijol tierno de soya), sal, huevos cocidos, partidos por la mitad a lo largo, germen de soya, rabo de cebolla verde picado

pasta al gusto, sal de grano, flores de calabaza limpias y sin rabo, setas fileteadas, calabaza cortada en cuadritos, cebolla fileteada finamente, ajos finamente picados, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta, vino blanco