Cebollas chalotas

Confit:, Muslo y pierna de pato, Grasa de pato, laurel, enebro, romero, ajo, Estrella de anís (o clavo de olor), Sándwich, pan o baguette, Huitlacoche, jitomates

camarón pelado y desvenado, tocino, mantequilla, aceite de oliva, champiñones rebanados, gajos chalote picado (o 1/2 cebolla morada picada), vino blanco o tinto, sal, pimienta

camarón, chile morrón Verde, chile morrón amarillo o rojo, cebolla morada picada o 100 gr de chalote picado, jotomate saladet picado, ajo, leche de coco sin azúcar, mantequilla, consomé de camarón, pimineta, orégano, aceite olivo

Conchas de Ostión, Espinacas picadas y desinfectadas, Chalotes finamente picado (o cebolla morada), Mantequilla, Queso Cheddar o Manchego, Crema entera, Sal y Pimienta, licor de Anís para flamear

para el puré:, papa, mantequilla, leche, crema ácida, queso parmesano, para el hachís:, carne molida de res, cebolla chica picada en fine brunoise (cuadros pequeños), chalote en petite brunoise (cuadros más finos), mantequilla, albahaca

pechuga , sin hueso ni pellejo, harina, pan molido, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta, aceite, ajo, vino blanco, salsa velouté, mantequilla, harina de maíz

FILETES DE PESCADO BLANCO, SAL Y PIMIENTA, RABOS DE CEBOLLITAS DE CAMBRAY, ACEITE DE OLIVA, RELLENO, BACALAO SIN ESPINAS NI PIEL, ACEITE DE OLIVA, AJO PICADOS, CEBOLLA FINAMENTE PICADA, TOMATE PICADO, ACEITUNAS DESHUESADAS, ALCAPARRAS

pechugas de gallina, cebolla, puerro, zanahorias, apio, chalotas, castañas, mantequilla

pechugas de pollo limpio y cortado (pedazos de bocado), pimiento verde cortado en juliana, cebolla pequeña o chalote, aceite vegetal, de taza brotes de bambú, champiñones pequeños o grandes en cuartos, maicena diluida en 2 cucharadas de agua fría, salsa de soja, salsa de ostión, caldo de pollo o un cubo de consomé, raíz de jengibre, azúcar moreno

mayonesa light, hongos portobllo, aceite de oliva en aerosol, sal y pimienta, cebolla finamente picada, chalote finamente picado, pimiento Rojo finamente picado sin semillas, cuchaada de perejil fresco, desinfectado y finamente picado, pan molido

pulpitos, cebølleta, cebolla morada, chalotas, vino blanco seco, Sal, Pimienta negra molida

cebollas, chalotas, caldo de ave, vino Blanco, harina, Pimienta negra, Sal

patatas medianas cortadas +- 1 cm, Chalotas, se puede usar cebolla en julianas, vino blanco, agua, Muslos de pollo, Sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva

pasta gurullos, pimiento verde italiano, cebolleta pequeña, puerro, chalotas, Hebras de azafrán, Aceite y sal, caldo de verdura, Mejillones al vapor, vino blanco

berenjenas pequeñas, tomate, Cebolla morada o chalota (al gusto), Queso feta (al gusto), Sal y pimienta, Aceite de oliva, Zumo de limón

jamón ibérico, tomates, lechuga, rábanos, pepino, hinojo, cebolletas, cebollino, chalota, Mostaza, Aceite de oliva, Vinagre

chalotas cortadas en gajos, Pimentón de distintos colores, tomates en gajos, Salsa de soja, Pimienta, Cebolla en polvo, agua, Romero, Aliño completo, Comino, Cilantro, Orégano

Mantequilla, Cebolla chalota 🧅, Vino blanco, Eneldo fresco, Filete de lenguado 🐟, Espárragos verdes (O dos partidos por la mitad), Pepino 🥒

mantequilla, caldo de carne, brandy (opcional), granos de pimienta negra, ligeramente machacados, chalota o cebolla pequeña

AOVE, ajo, cebolleta pequeña 0 1/4 de cebolla dulce, chalota, pimiento verde, espinacas frescas, tomate concentrado (Mutti), Brandy, garbanzo con su sofrito 0 1 bote de garbanzos cocidos

harina (cualquiera), chalota, cebolla cabezona, zanahoria, coliflor pequeño, perejil, ajo, pan rallado, arroz para risotto, Aceite, Sal, pimiento rojo en polvo

pasta, longanizas sin tripa, champiñón, mascarpone, Trufa, cebolla o una chalota, Mantequilla

noodles de arroz, mezcla de setas sabor intenso, calabacín, zanahoria, pimiento verde, chalotas (o una cebolla roja), caldo, de pollo (o de verduras en su versión vegana), Salsa de soja, Especias: sal gruesa y mezcla de especias japonesas (lleva pimienta negra, corteza de naranja, cayena, ajonjolí negro, amapola y ajo)

Cebolla picadita (o una chalota preferiblemente), lombarda, champiñones (laminados), Sal y Pimienta (recién molida), Coles de Bruselas (yo las puse ya cocidas), ajo (picadito), patata hermosa (o dos pequeñas), Gambas peladas (al gusto)

medallones de solomillo de ternera, lata de foie gras de pato o mi cuit, chalota o media cebolla, mantequilla, aceite de oliva virgen, caldo de carne, laurel, cognac, vino tinto