Camarones a la leche de coco al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Deliciosos camarones en leche de coco, con el toque sonorense de chipotle , te encantarán. El vino blanco se evapora no te preocupes por los niños.
Productos del Mar proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA ... del mar a su mesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos, Desvenamos y hacemos corte mariposa a los camarones.
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Sazonamos los camarones, agregamos ajo picado, consomé de camarón en polvo, y dos cucharadas de pasta de chipotle.
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Sofreímos los camarones al punto medio, ya que cuando agregamos la leche de coco terminarán de cocerse, los retiramos y dejamos los residuos para sofreír los chiles morrones, cebolla y ajo.
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Agregamos la mantequilla y el cubo de consomé de camarón, mezclamos, para que se concentren los sabores (a fuego medio).
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En el mismo sartén que freímos los camarones, freiremos los morrones, chalote, tomate, cebolla y ajo.
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Agregamos el vino blanco y dejamos hervir por 5 minutos a que se evapore el alcohol.
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Agregamos las tazas de leche de coco y dejamos un 5 de minutos a qué hierba, mezclando los ingredientes.
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Agregamos los camarones y los champiñones, dejamos hervir fuego medio aproximadamente 10 minutos.
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OPCIONAL :Si lo deseamos más espeso agregamos poco a poco una cucharada de maicena.
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Preparamos la pasta de nuestro gusto para montar una base.
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Buen provecho 🐣.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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